Mittwoch,
16. April
2025,
Usinger Neue Presse
Mit Kräuterfachfrau Beate Ott unterwegs
Leckeres Essen vom Wegesrand
Weilrod – Oft werden sie mit Füßen getreten, wachsen kaum beachtet am Wegesrand oder werden im Garten ausgerissen: die einheimischen Kräuter. Und dabei stecken sie voller Geschmack, Vitamine und Mineralstoffe. Allerdings muss man als Sammler wissen, welche der Pflanzen genießbar und welche giftig sind. Und das erklärte am Samstagnachmittag Beate Ott den Gemündener Landfrauen und Gästen bei einer Kräuterwanderung. Ott, groß geworden auf einem Bauernhof, Landfrau von klein auf und Diplom-Biologin, führte die Gruppe auf eine ungedüngte Wiese nahe dem Gemündener Festplatz. „Je weniger eine Wiese gedüngt wird, desto mehr Kräuter sind dort zu finden“, erklärte sie der Gruppe aus etwa 15 Personen. Wiesenschaumkraut, Wiesenknopf, Labkraut, Spitzwegerich und Sauerampfer fand...
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